包丁研ぎ器とか都市伝説をまだ信じてる奴っているの?

1【砥石本体サイズ】18x6x3cm 高級竹台座サイズ；21x9x45?。

補助具、修正石、竹台座付きセット（.● 砥石の種類色々あります：荒砥石：200〜400番 ● 中砥石：1000番前後 ● 仕上げ砥石：6000番〜　　以下の説明を見て選んでください。

） 2【砥石の選ぶ】砥石って、大きく分けて3種類あるんですよ。

荒砥、中砥、仕上げ砥ですね。

荒砥は目が粗いやつで、仕上げ砥は細かい粒子でできたもの、中砥はその中間です。

よく使うのは中砥ですが、刃こぼれしたり丸刃になったりすると荒砥で大まかに直し、中砥で刃を立てて、最後に仕上げ砥で磨くっていうのが一般的こと。

3【番手】切れ味が悪くなっていれば少し研いで刃かをつける家庭で使うレベルなら、弊社の中砥1000＃で十分だと思います.中砥石の使い方は、荒砥石よりも目が細かい砥石で、削れる量はそれほど多くありません。

仕上がりがなめらかなので、デコボコになったところを平面にする役割があります。

?仕上げ砥石6000＃の使い方名前の通り、仕上げに使うほど目が細かく、キレイに磨ける砥石。

細かい傷なども消し去る砥石です。

4【研ぎ方】研削といしを水で十分にぬらし（10分ぐらい）、片刃の包丁の刃の部分を砥石に押し付けるようにして。

シュッ、シュッと、押し引きする。

あまり強く動かさず、押すときにやや力を込める程度がいいらしい。

刃全体を10回ほど研いだら……包丁を裏返し、円を描くように研いで刃の裏にできた「バリ」をとっていく。

刃の裏のひっかかりがなくなってつるつるしたらOK。

刃を10回研いだら裏返してバリとり、これを数回繰り返す。

両刃の場合は両側の刃を均一に研いでいく 5:【初心者でも安全にセット品】研ぎに必要なセット品には、全て揃えました・面直し・安定性高級竹台座・滑り止めゴム台座・補助具　取り扱い簡単説明書があります。

大事な包丁なので、きちんとした砥石で使いっている方にはオススメします。